Cocinando con los Niños : Ensalada de papa

Ingredientes

2 papas sancochadas
4 huevos duros
1 pepinillo
1 manzana
2 cebollas
150 gr. de jamón
4 cucharadas de aceite
2 cdas. de vinagre
sal y pimienta

Preparación

Pelar la manzana, las papas y la cebolla (la cebolla puedes pelarla bajo agua para que no te haga llorar).
Pelar los huevos y separar 2 para decorar. Los otros dos, cortarlos en mitades.
Hacer la salsa con una de las yemas, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
Cortar en cuadraditos la manzana, las papas, el pepinillo, las cebollas, el jamón y la clara de dos huevos, Mezcla todos los ingredientes y la salsa en una ensaladera, Y métela en el refrigerador por tres horas, Decórala con los huevos que dejaste y la yema que te sobró.

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