Cocinando con los niños: Helado de vainilla

Ingredientes

120 ml leche entera
50g azúcar
1 huevo
1/4 cucharadita esencia de vainilla
120 ml nata
hojas de menta fresca

Preparación

Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido, devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese. Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar,batir la nata y añadir a la mezcla. Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir,devolverlo al congelador hasta que esté congelado. Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.