Receta del cereal en barra

 Los alimentos de nuestros hijos son todo un tema no solo deben ser nutritivos, sino también ricos y vistosos, ya que si no tienen estas cualidades es muy probable no no quieran ni probarlos, aquí les dejo una rica y sana opción tanto como para el cole, y la casa.

Ingredientes para las barritas energéticas de cereales: 90 gr. de mantequilla, cortada en dados 90 gr. de miel 100 gr. de azúcar moreno
225 gr. de copos de avena
60 gr. de nueces picadas
60 gr. de uvas pasas
3 cucharadas de pipas peladas (de girasol, de calabaza…)
2 cucharadas de sésamo
2 cucharadas de coco rallado
Un poco de canela
Una pizca de sal
Chocolate para fundir

Elaboración de las barritas energéticas de cereales:

En una olla, ponemos la mantequilla, la miel y el azúcar y llevamos a ebullición, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva. Retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, las nueces, las uvas pasas, las pipas, el sésamo, el coco rallado, la canela y la sal. Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida. Horneamos durante 20-30 minutos a 190ºC, hasta que se dore. Dejamos enfriar y cortamos en barritas. Finalmente, derretimos chocolate en el microondas o al baño maría y sumergimos las barritas hasta la mitad. Dejamos secar sobre papel vegetal.