Volcan de chocolate

Esta receta es riquisima, y los niños la aman, así que animense y preparenla, con una bola de helado al costado queda mejor.

Ingredientes

Cuatro huevos
Cuatro yemas
100 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate amargo
200 gramos de mantequilla
50 gramos de harina

Preparación


Precalentar el horno a máxima temperatura, ya que es un postre que requiere de una cocción breve y fuerte.

Coloca los cuatro huevos, las cuatro yemas y el azúcar en un recipiente. Bate hasta que la mezcla quede totalmente homogénea y se haga una pasta bien cremosa.

Funde el chocolate con la manteca a baño maría. Hazlo suavemente, incorporando los elementos previamente trozados y cuando esté listo, añade la mezcla suavemente a los huevos batidos con el azúcar.

Enmanteca y enharinalos moldes individuales donde tendrás que hacer estos volcanes de chocolate.

Incorpora la mezcla definitiva a los moldes, llenando hasta tres cuartas partes su capacidad (crecerán en el horno) y hornéalos durante de unos 5 minutos.

Desmolda en caliente y sirve inmediatamente.

Papillas

Ingredientes

Pollo 50 g de pechuga
Leche 100 cc. (la que tome su bebé)
Cereales de arroz para bebé 2 cdas

Preparación

Preparar el cereal de arroz siguiendo las instrucciones del envase junto con la leche. Reservar.
Cocinar el pollo al vapor o con apenas de caldo sin sal.
Una vez frío picar a cuchillo y agregar a la papilla de arroz.
Si hiciera falta aligerar la preparación con un poco más de leche.

Ingredientes

1/4 manzana
1/4 pera 
1/4 plátano maduro
3 medidas de leche de inicio
90 ml de agua (yo utilizo Fuenteliviana que es baja en sodio)
2 medidas cereales sin gluten

Preparación 
Pela la manzana y la pera, quitándole las pepitas. Córtalos en trocitos y cuécelos con medio vaso de agua durante 15 minutos. Pela el trozo de plátano. Bate toda la fruta con la leche y los cereales.