Receta de los muffins de platano

Esta receta es para 10 mufins medianos dependiendo del tamaño varía la cantidad y el tiempo de horneado.

Ingredientes

2 plátanos maduros
100 g de azúcar
1 huevo
70 g de mantequilla
2 cucharaditas de levadura química
1/2 cucharadita de sal y 200 g de harina.

Preparación
Empezaremos machacando los plátanos y los mezclaremos con el azúcar, el huevo y la mantequilla en pomada. Por otro lado tamizamos la harina con la levadura e incorporamos la sal. Y lo añadimos al batido anterior. Mezclamos bien. Rellenamos los pirotines de los muffins hasta 3/4 partes de su capacidad y horneamos a 180 ºC durante 20 minutos, se puede decorar a gusto.

Receta del cereal en barra

 Los alimentos de nuestros hijos son todo un tema no solo deben ser nutritivos, sino también ricos y vistosos, ya que si no tienen estas cualidades es muy probable no no quieran ni probarlos, aquí les dejo una rica y sana opción tanto como para el cole, y la casa.

Ingredientes para las barritas energéticas de cereales: 90 gr. de mantequilla, cortada en dados 90 gr. de miel 100 gr. de azúcar moreno
225 gr. de copos de avena
60 gr. de nueces picadas
60 gr. de uvas pasas
3 cucharadas de pipas peladas (de girasol, de calabaza…)
2 cucharadas de sésamo
2 cucharadas de coco rallado
Un poco de canela
Una pizca de sal
Chocolate para fundir

Elaboración de las barritas energéticas de cereales:

En una olla, ponemos la mantequilla, la miel y el azúcar y llevamos a ebullición, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva. Retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, las nueces, las uvas pasas, las pipas, el sésamo, el coco rallado, la canela y la sal. Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida. Horneamos durante 20-30 minutos a 190ºC, hasta que se dore. Dejamos enfriar y cortamos en barritas. Finalmente, derretimos chocolate en el microondas o al baño maría y sumergimos las barritas hasta la mitad. Dejamos secar sobre papel vegetal.

Pescados dañinos en el embarazo

Sin embargo, no se prive, ni prive a su hijo que está por nacer, de los beneficios nutricionales del pescado; puede comer 12 onzas (2 comidas promedio) a la semana de otros tipos de pescados cocinados, siempre y cuando sean bajos en mercurio. Debe seguir este mismo consejo al dar pescados y mariscos a sus hijos pequeños, pero sírvales raciones más pequeñas.

Puede comer Cinco productos bajos en mercurio:

• Camarones
• Atún ligero enlatado
• Salmón
• Pollock/abadejo
• Pez gato/bagre

Si usted está embarazada, amamantando o piensa quedar embarazada, es importante que evite consumir demasiado metilmercurio. Esta sustancia puede encontrarse en ciertos tipos de pescado, y puede afectar el desarrollo del sistema nervioso del feto, si se consume con regularidad.

Evite estas cuatro especies de pescado:

• Tiburón
• Pez espada
• Macarela King
• Tilapia
  

Alerta de "Pesca Local"

No deje de consultar los boletines de alerta sobre la seguridad de la pesca capturada por familiares y amigos en lagos, ríos y áreas costeras de su localidad.

Otro pescado de consumo frecuente, el atún blanco, contiene más mercurio
que el atún ligero enlatado. De manera que, cuando escoja sus dos comidas de pescado y mariscos, puede comer hasta 6 onzas (una comida promedio) de atún blanco a la semana.

Siguiendo estos consejos de seguridad básicos para comprar, preparar y almacenar pescados y mariscos usted y su familia podrán disfrutar de forma segura del exquisito sabor y de las excelentes propiedades nutritivas de estos alimentos.

Recetas Infantiles

Ingredientes

12Rebanadas de pan integral o blanco 600 g Mantequilla de cacahuate (maní), mermelada de fresa o cualquier otro relleno

Preparación

Se unta las rebanadas de pan con lo que hallamos decidido ponerle. Se enrollan como espiral y para sostenerlo se le ponen palillos de dientes y se cortan en espiral

Cocinando con los niños: Tortita de pescado

Ya que se viene la semana santa y es un problema con algunos niños que coman el pescado, acá una buena opción para que puedan disfrutarlo, claro esta tratar que después lo coman en otras formas.

Ingredientes

Una Papa.
Un trozo de zanahoria.
Un trozo de calabazin
Un filete de pescado fresco.
Queso rayado
Una cucharada de harina.

Preparación

Cocer la papa y triturarla como para un puré. Cocer al mismo tiempo el pescado, asegurate de que no tiene espinas, y desmenuzarlo junto con la papa. Agregar la zanahoria rayada y mezclar. También el calabazin y mezclar. Agregar el queso y mezclar. Hacer unas tortitas y pasarlas por un poco de harina, freír a fuego bajo, con muy poco aceite y en una sartén antiadherente, hasta que estén doraditas.