Torta de cumpleaños

Esto de los cumpleaños es cosa seria, cada año sale un personaje nuevo que a nuestros hijos les encanta, y toda las chucherías que compramos para el cumple pasado, pocas veces suelen servir, así que debemos volver a rellenar la bolsa de platos, servilletas, cajas y todo lo que tenga la cara de ese dibujo o personaje, y la torta que es lo central en la mesa no debe ser la excepción, pero ahora tenemos nuevas alternativa, la torta cuadrada o redonda, es suplantada por una llena de muffins o cup cakes con el rostro de sus dibujitos favoritos, esta  opción aparte de cómoda ya que cada nene se lleva sus porción individual, es muy llamativa y cambia el
concepto de la tradicional, los sabores que podemos tener en cuenta dejan de ser los simples de vainilla y chocolate, a pasar a ser de plátano, zanahoria, frutas secas, chips de chocolate, etc, etc
Aquí una receta de como hacer los muffins, pueden hacer la cantidad necesaria para sus invitados y una un poco mas grande o redonda para que este en el centro de todo con la vela, la deco va por cuenta propia, pero la crema pastelera de colores es una de las principales decoraciones, así como el manjar y el fosh, las grajeas y los adornos de caramelos, podrán dar un mejor toque.

Receta

Harina  255 g
Polvo para hornear 3 cucharaditas de té
Sal 1 cucharadita
Azúcar 110 g
Leche 240 cc
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Huevos 1
Manteca derretida 85 g

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC. En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar. En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Si quiere agregarle pepitas de chocolate puede hacerlo a esta masa, o algún tipo de fruta seca, luego pasar a decorar a gusto de cumpleañero, ojala y la receta les sirva y la disfruten.

Fiorella Valera

receta de los Muffins

Los muffins estan muy de moda, los venden por todos lados y no son dificiles de hacerlo, y seria una linda opcion de pasar tiempo y hacerlo con los nenes de la casa, aqui la receta, la decoracion es libre es cuestion de soltar tu imaginacion.

Ingredientes

2 tazas de harina
3 cucharadas de polvo de hornear
1/3 taza de azúcar
½ cucharada de sal
2 huevos 
1 taza de leche 
50 gramos de margarina
Pasas al gusto (opcional)
¼ taza de aceite vegetal

Preparación

En un tazón cierna los ingredientes secos y mézclelos. En otro tazón mezcle con tenedor la leche, margarina derretida, el aceite y huevos. En el tazón de los ingredientes secos, haga un hueco en el centro y vierta ahí la mezcla de la leche, toda de una sola vez. Mezcle rápidamente con el tenedor. No bata. Llene los moldecitos con un poco mas de la mitad. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Si se ponen las pasas se añaden a la mezcla junto con la leche.

Decorar a gusto.

Receta para los muffins

A quien no les gusta comerse uno de estos pastelitos, y que mejor que hacerlo con nuestros nenes y decorarlos a nuestro gusto, aquí la receta, para unos ricos muffin de chocolate.

Ingredientes

• Manteca 180 gr.,
• Azúcar rubia 100 gr.,
• Huevos 3 (170 gr.),
• Leche 150 cm3,
• Chocolate cobertura 150 gr.,
• Nueces 80 gr.,
• Harina 300 gr.,
• Polvo para hornear 20 gr.,
• Sal 5 gr.,
• esencia de vainilla 1 cucharadita,
• Azúcar común 30 gr.

Preparación
Mezclar todos los ingredientes secos. Trozar el chocolate junto con las nueces y agregar a la mezcla anterior. Derretir aparte la manteca con la leche, dejar enfriar y agregarle la esencia de vainilla y los huevos. Unir todo y formar una masa cremosa. Colocarlos en moldes para muffins los pirotines de papel , rellenarlos hasta 3/4 partes de su altura, espolvorearlos con azúcar blanca y hornear a 180 por 15 o 20 minutos.
Puedes decorarlo con fodge, con crema pastelera de colores, con chocolate en trozos, con frutas secas.